公开课 | 揭秘700+连锁如何破局,嘉宾商学联合星聚会举办标杆案例访学

婷姐演讲 · 2024-11-19



11月13日,嘉宾商学联合星聚会、薪班班、开店邦,在上海闵行星聚会大厦成功举办<商业案例公开课>,嘉宾商学创办人吴婷、星聚会创始人翁培民(星哥)亲自授课,来自张亮麻辣烫、上海细胞治疗集团、蟹状元、好特卖、百丰集团、巡山令野火锅等品牌的近50位企业创始人及高层管理者到场学习。


星哥率先分享了星聚会13年逆势增长的秘密。他从“连锁企业需要跑通的三个阶段”讲述他是如何破局传统赛道挖掘新的盈利模式。



星聚会创始人翁培民做分享授课


0-1阶段:快速跑通单店盈利模型


随着近些年消费不断升级,KTV远不仅是唱歌需求,社交才是它最核心属性。通过快速的验证,星哥将星聚会定位于集剧本杀、蹦迪K歌、生日派对、下午茶、商务会议等一体的新型潮男潮女社交空间。在确定了经营模式后,星哥谈到这一阶段的关键点就是“快”,快速总结快速复盘,利用有限的创业成本有限的资源活下来。


1-2阶段:模式决定速度,建体系立标准


在验证过首店的成功后,企业扩张需要复制盈利方式,这个阶段最重要的是“建立标准”。星聚会通过运营、培训、督导三大系统解决标准的问题。这三个系统中,星哥认为督导系统尤其重要,通过巡店可以确保复制门店的质量,这也往往是传统连锁企业做的不够的地方。


2-100阶段:建立强大的总部平台,赋能门店


星哥表示星聚会能不断地进行差异化创新,超出客户预期,是因为有一个强大的总部,在持续赋能门店。星聚会抓住年轻人“爱美爱玩爱健康,怕老怕死怕孤独“的特点,在模式、产品、服务以及渠道4个方面持续创新。


随后嘉宾商学创办人吴婷做了<品牌叙事的力量>主题授课。



嘉宾商学创办人吴婷做<品牌叙事的力量>主题授课


她通过老乡鸡的案例,引出了品牌叙事的核心概念——超级喊话系统,并通过与听众的互动,激发了大家对品牌建设的深刻思考。吴婷校长详细讲解了品牌如何通过向组织、行业、用户和历史等不同层面精准发声,打造独特的品牌故事,并将其转化为内容资产。她谈到,成功的品牌可以通过“内部喊话”赢得员工的认同与热爱,才能更好地将这份热情传递给消费者。她还分享了比亚迪如何通过行业发布会展示其领先地位,向各方传递品牌愿景,推动行业进步。同时,吴婷鼓励品牌通过创新的营销策略和深度用户互动,建立与用户的情感连接,增强用户忠诚度。她认为,伟大的品牌不仅要关注当下,更应拥有历史的担当,借助传承核心价值观展现其在全球化舞台上的独特魅力与影响力。




嘉宾商学是中国唯一的全案例学习机构。以“为企业赋能、为社会增智”为使命,嘉宾已深度赋能陪跑百度、讯飞、BOSS直聘、老乡鸡、味知香等500+知名企业家与大型组织的成长,出品的商业案例影响力触达5亿人次/年。