吴婷率嘉宾派校友企业家访学洽洽食品，董事长陈先保授课
首页 · 2023-05-12
2023年4月23日，嘉宾商学创办人吴婷率领乐惠国际（603076）董事长赖云来、中产集团董事长朱阳、言数科技CEO曾凯、大树教育董事长任火旺等60多名嘉宾派校友企业家走进瓜子坚果行业龙头企业——洽洽食品。洽洽食品董事长陈先保、洽洽学院院长张婷婷亲自为嘉宾派校友进行了《创新驱动洽洽增长》主题授课。
嘉宾派访学洽洽食品合影
“我们的经典红袋香瓜子，从1999年上市到今天已经有20多年的发展历史了。去年一年这款瓜子就卖了23个亿。从它上市到目前，累计销售额超过300个亿。为什么它一上市，就能火遍大江南北呢？其实也是创新的力量在推动。” 洽洽食品董事长陈先保介绍了洽洽经典红袋香瓜子爆火的秘密。
经典红袋香瓜子的创新不是一个创新，而是一系列创新。首先在工艺上，洽洽“变炒为煮”，煮出来不上火，迅速赢得了消费者的青睐；其次它有神秘配方在里面，就是各种中草药调和，吃着不上火，也不脏手；接着在包装上，洽洽创新性地使用了纸袋，有环保的概念在里面；最后洽洽在渠道上创新，每一箱瓜子会有几块钱的慰劳奖，这个奖励的设置，会调动渠道终端理货员和小店老板的积极性，迅速铺货。
“洽洽的增长，首先来源于品类的创新。当我们的主业瓜子在品类里成为第一后，也就是市场占有率达到30%以后，我们就开始寻找企业发展的第二曲线。2018年，我们开始做坚果。虽然瓜子和坚果都是炒货，但是二者在消费者市场分类中，是两大类别。”陈先保介绍了他们的增长之道。
“我们的坚果品类从2018年做到现在，大概年复合增长率有30%。2018年出来的一款产品，在去年已经卖了12个亿，然后它的延伸产品累计已经有20个亿的销售额了。”陈先保用数据，验证了洽洽坚果品类的成长。
除了品类创新外，洽洽的发展离不开技术创新。在2017年，洽洽的坚果保鲜技术，获得了国家科学进步二等奖。除了技术上的支持外，洽洽还有绿色工厂、绿色供应链。洽洽是行业内第一家获得“国家级绿色工厂”荣誉称号的企业，这让洽洽在绿色发展上，做了一个示范性的作用。所以，洽洽从整个全产业链，都做了大量的工作，确保新鲜的产品可以直接抵达消费者手中。
嘉宾派校友评价
嘉宾派第11季学员、TCL集团COO 王成
有商业价值的才是创新，没有商业价值的叫瞎折腾。每个企业都想找到创新并取得商业成功的秘诀，少走弯路、少交学费，绝大多数的企业家都鼓励创新，至少在口头上是这样。但真正取的商业成功的不多，能够建立创新的体系、机制和文化的就更少了，连Google都鲜有成果。洽洽给了我们一个可以借鉴的例子，研究其背后的逻辑，是有现实意义的。
嘉宾派第10季学员、分众传媒合伙人 徐弘
洽洽早年就请IBM做企业咨询，可见创始人的远见，听完其年轻时在机关领导班子的履历后明白，其更大的格局视野是早期就建立起来。在极度内卷的食品行业，做开天辟地的差异化创新是很难的，把看似简单的炒货到极致，创始人坚持提高产品品质，造就了今天的洽洽。
嘉宾派第11季学员、美保科技联合创始人 彭智
参观过程中，与透明工厂相比，让我印象更加深刻是满墙随处可以见的“2-3-9”企业文化宣传，其中围绕价值观定义了细化的行为规范，包含了正面及负面表现，让抽象的价值观变得易于员工理解，便于落地实践。这点打算学习借鉴到美保企业文化宣传中去。
嘉宾派第11季学员、仲起科技创始人 胡鼎
结合自身企业的一些感想，如果搞新项目，一定要问自己生存、发展和扎根这三个问题。“生存”要看源点市场人群和渠道到底在哪里；“发展”要看品牌化的机会在哪里，能不能错位竞争，占领心智；“扎根”要看产业纵深在哪里，产业改造的机会和空间在哪里。这三者对应的是三个不同阶段和规模的企业，以前都只是看到前两层就够了，现在看不到第三层，基本上都谈不上真正意义上的活下来了，产业互联网对消费互联网天生就是降维的。洽洽的主营业务非常稳固，瓜子占整个中国瓜子市场份额的 40%，基本上没有人可以撼动的。全球化供应链产品力足够强，百万亩自有农场，也构建了强壁垒，再就是终端渠道的渗透力很强。
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