今日,国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”,将阿斯巴甜归类为“可能致癌物”(IARC 2B类)。
阿斯巴甜是一种人造(化学)甜味剂,自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品,包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏和止咳药水和维生素咀嚼片等药物。事实上,就在阿斯巴甜刚传出“可能致癌物”时,饮料行业的相关企业如元气森林、奈雪等品牌就立马做出了反应,宣布旗下产品不含阿斯巴甜。与此同时,多地商超便利店也宣布下架含有阿斯巴甜的饮料商品。实际上,近几年,一款新型的代糖早已流行开来,并逐渐取代了阿斯巴甜在饮料界的统治地位,这就是以元气森林为代表的企业使用的代糖——赤藓糖醇,这款代糖采用微生物发酵技术,入口清凉,口味纯正,而且不会被人体吸收,基本实现了“零热量”,这也让其成为健康、0卡的代名词。如今诸多饮料及食品企业如农夫山泉、可口可乐、良品铺子等都已经采用赤藓糖醇作为代糖,这让赤藓糖醇的主要产地山东也赚的盆满钵满。要知道,在这门生意中,中国山东的产量占了全球的60%以上;全球产量前五名的厂商,山东占三家。赤藓糖醇是如何流行起来的,为什么山东省的产量这么高?这背后又有哪些商业新故事?以下,Enjoy~