当我们提起连续三年位列中式快餐榜首的老乡鸡，你会想到什么呢？

是束从轩老爹手撕员工的自愿降薪联名信？

是200元的土味战略发布会？

还是他邀请了岳云鹏做代言人呢？

今天婷姐想告诉你，不要太关注这些“无心插柳”的营销动作。老乡鸡之所以能够成就中式快餐第一品牌，企业文化才是最底层的能量。

我曾经三次率嘉宾派企业家学员走进老乡鸡学习，那这次的课题是“一碗鸡汤背后的企业文化”。你绝对想象不到，在一个商学院的课堂上，企业家们会一会儿大笑、一会儿痛哭。到底发生了什么事情呢？

嘉宾派访学老乡鸡

老规矩，我先带大家看一看数据。老乡鸡目前已经突破了1200家门店，日均进店人次60万，已经成为行业内唯一集土鸡养殖、食品加工、物流配送、餐厅连锁经营等全产业链于一体的中式快餐企业。

束老爹说，当老乡鸡只有1家门店的时候，创始人能一手管控门店经营的各个环节。当企业发展到三四家门店的时候，就需要规范的管理制度了。但是，随着企业继续发展壮大，已经到了千店，未来可能会成为万店的时候，就必须靠企业文化来引导和规范员工的行为了。好的企业文化是什么样的呢？他说了，同行看了羡慕、顾客看了喜欢、员工看了认同。

束老爹还说了个有意思的现实：“不论你做与不做，企业文化它都在。”

通常企业会有正向的文化，比如愿景、使命、价值观。但同时企业也有负向的文化，比如办公室政治、小团体、贪污等等。如果企业不去积极引导，那么负向的文化就会滋生蔓延。用老爹的话说，“不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。”

那么问题来了，大家都知道企业文化必须要做，那到底应该怎么做呢？

在老乡鸡，首先是核心的制度建设。

其实这是每家企业都会去做的。老乡鸡会把人力资源的考核去和企业文化相对应。阿里巴巴最知名的做法，是直接在大家的绩效中嵌入50%的价值观分数。所以，你考核什么，你就会得到什么。其实这在很多的案例中我都有提到。

除此之外，老乡鸡打造的企业文化，就像他们用农夫山泉熬制的鸡汤一样，其实是一个实实在在的东西，看得见摸得着，比如讲：标语建设。

在实践过程中，老乡鸡发现，那种唯上的、标语式的、有利于公司的口号，效果其实都并不好。而恰恰是一些与员工有关系的文化标语，最终在企业内生了根、发了芽。

比如：

“不讲职务讲服务，业绩增长靠店长”。

“只有不完美的产品，没有不挑剔的顾客”。

“争取一个顾客不容易，失去一个顾客很简单”。

所以，某种程度上我觉得这也叫文案的“用户思维”。

嘉宾派第10季校友、老乡鸡集团董事长束从轩在嘉宾派授课

老乡鸡做企业文化还有很重要的一点：情感建设。

在我们进入课堂学习的时候，束老爹问了我们企业家同学一个问题：到底是应该老板感恩员工，还是应该员工感恩老板？

这个问题一下子把所有人问住了。答案各式各样，最终大多数人说，都得互相感恩吧。

老爹紧接着又发出一个灵魂拷问：你的员工，感受到你的感恩了吗？

这时候，大家陷入了深思。

老乡鸡有个特色文化叫“爱的闭环“：企业爱店长、店长爱员工、员工爱顾客，顾客爱品牌。

这个体现的是，老乡鸡的企业文化是从创始人开始，以身作则，自上而下地在传递。

基于此，老乡鸡会经常做“案例教学”，树立标杆，把“爱的闭环”几个部分的案例，进行收集和宣贯。

束老爹告诉我们三个词，拿去不谢，叫做：故事、标杆、仪式。

在这次访学课堂上，老乡鸡给同学们上了鸡汤，请大家一边喝，一边看了一条纪录片《把爱带回家》。纪录的是每年春节束董父子和核心高管、店长，都会拿着慰问金，送员工回老家的场景。当看到一个个外出的孩子回家，和父母亲人团聚的画面时，所有企业家学员都感动到落泪了。

这是一场学习的仪式，学习体验可以用“震撼”来描述。

我们的同学们也深深感受到，他们手里捧着的那碗鸡汤，真的就是一碗凝聚了满满的老乡鸡文化的鸡汤。

所以，同学们，你的企业文化是怎么打造的？有用制度去固化吗？足够走心吗？老乡鸡的作业你今天抄会了吗？欢迎在评论区聊聊你心得，也欢迎你报名嘉宾派，跟我们一起走进各行业的标杆深度学习。

作者 | 吴婷

参考资料：

[1]韩哲.嘉宾派线下访学课程.嘉宾商学.2023

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